ラーメンの人気の秘密
種子島商店くにがみ屋に限らず、ラーメンは日本人に古くから根強い人気があります。その原因はどこにあるのでしょうか？
現在の形のラーメンが日本に定着し始めたのは大正時代だと言われています。中国の麺料理を原型にはしていますが、「和食」と呼んでいいぐらい日本独自の形で発展していきました。“本場”である中国の人たちが、日本に来た時に結構ラーメンを食べに行くとのことですが、それはまさに「ラーメン＝和食」という事実の証拠かも知れません。
同様のことは日本国内に限っても言えます。北は札幌から南は鹿児島、さらには沖縄そばも含めると、全国各地に独自の製法や味付けのラーメンが数多く存在しています。そんな「ご当地ラーメン」を、私たちは旅先で味わったりインスタントの形で購入したりして味わうことがよくあります。ラーメンには「ご当地グルメ」としての側面もあるわけです。
私たちが住む街にも至るところにラーメン屋があります。また、インスタントでも手軽に食べることができます。ラーメンは私たち日本人にとって本当に身近な存在であり、それが人気の秘密であることは間違いないでしょう。